燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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