干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招腊(là)肉(ròu)干硬可以先用冷水泡(pào)四五(wǔ)个小时之后再(zài)用(yòng)小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会(huì)特别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招以及腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招，腊(là)肉怎(zěn)样处(chù)理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法(fǎ)等问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水把腊(là)肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话(huà)也可以选择用蒸的方一个男的长期不碰他老婆是什么原因式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会(huì)使(shǐ)腊肉变(biàn)软，但(dàn)是这种处理方(fāng)法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜(xǐ)欢这(zhè)个味(wèi)道的最好不要用这(zhè)个(gè)办法。

腊(là)肉太硬怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是因为由于(yú)干透(tòu)了，并且内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度(dù)的最(zuì)好是原液72度(dù)的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料(liào)酒喷一次(cì)，十(shí)分钟(zhōng)喷一(yī)次(cì)，三(sān)次后(hòu)上高(gāo)压锅蒸十(shí)五分钟(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质(zhì)，不(bù)要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后(hòu)再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在(zài)火上烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干变(biàn)硬一是在制作(zuò)的(de)过程中，肥(féi)瘦(shòu)比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太(tài)多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是(shì)盐分(fēn)高，没有水分。