燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品左眉毛有一根特别长是什么意思？结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。