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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等。