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抚州市是哪个省的抚州市是几线城市出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资(zī)者互(hù)动平台，也(yě)有不少上市公司(sī)被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也开始动起来(lái)，实(shí)地调研(yán)淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下：本周我们(men)调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市内大(dà)小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物/旅游客(kè)流(liú)屡(lǚ)创新高，目(mù)前淄(zī)博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单(dān)量(liàng)为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白(bái)酒。据我们走访和当地居民反映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一出(chū)行(xíng)高峰(fēng)和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场景在(zài)内的(de)啤酒(jiǔ)消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团(tuán)前(qián)来体(tǐ)验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传(chuán)播(bō)，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火主要(yào)源自良(liáng)好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业(yè)时(shí)间(jiān)以及就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往(wǎng)其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的观察，该团队解析(xī)到(dào)，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青(qīng)年为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的大学生(shēng)群体往(wǎng)往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体验，周末(mò)不少游客也会自(zì)驾(jià)前来，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不限于山东其他地区(qū)、北京(jīng)、天津、河北、河(hé)南、抚州市是哪个省的抚州市是几线城市安徽等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店面积(jī)和客流(liú)量较大(dà)的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过(guò)来(lái)探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影(yǐng)响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同时该(gāi)团队还(hái)发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动(dòng)下，淄博(bó)的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。