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　　牛(niú)心管是(shì)牛的(de)什么(me)部(bù)位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉(mài)血管的。关(guān)于牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)以及牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片，牛(niú)心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛(niú)心管是什么东西(xī)，牛(niú)心管是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问题，农商网将勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。