燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况(ku2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号àng)下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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