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红薯能够生吃(chī)吗(ma)

　　红(hóng)薯是能够生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常(cháng)见的食(shí)物，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃红(hóng)薯。生吃红(hóng)薯不会(huì)引起中毒，但(dàn)生红薯中含(hán)有丰厚的(de)淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红薯中的(de)淀粉(fěn)很难消(xiāo)化(huà)、吸收，有或许由于消化不良而(ér)出现腹(fù)胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟，才可(kě)让红(hóng)薯中的淀粉发生变化，相对(duì)更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学不主(zhǔ)张(zhāng)食用过多(duō)生红(hóng)薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉(jué)腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四种(zhǒng)，分别是红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较脆爽，含糖量(liàng)十分(fēn)高，蒸熟之后(hòu)香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较高，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一种，合适蒸食(shí)、煮粥(zhōu)、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特别(bié)好(hǎo)，可是养分(fēn)价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的(de)口感不同也比较大(dà)，在购买的时(shí)分依(yī)据自己的需求来挑(tiāo)选就(jiù)好(hǎo)了。

　　2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

　　首要(yào)咱们最直观能(néng)看到的便是红薯的外(wài)观了，在购买红薯的时分，咱们能(néng)够先(xiān)看(kàn)下(xià)红(hóng)薯的外(wài)观(guān)，挑(tiāo)选(xuǎn)外(wài)形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如(rú)红薯外表(biǎo)皮是高低不平(píng)或许有黑点、发霉或许是(shì)有(yǒu)缺(quē)口的(de)就别买了，这(zhè)种有或许(xǔ)是寄存时刻(kè)过(guò)久，或许会有蜕变的(de)问题，假(jiǎ)如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久，水(shuǐ)分有些丢失掉了，还有(yǒu)便是(shì)发芽(yá)的(de)必(bì)定不要(yào)购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯的(de)时分，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖(jiān)，中心粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的(de)口感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在(zài)成长的过程中(zhōng)养分吸收得比较均匀，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯(shǔ)看起来(lái)比较(jiào)美观，可是相(xiāng)比较来(lái)说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗(cū)的红薯口(kǒu)感上会(huì)更好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好的红(hóng)薯放(fàng)进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的(de)头尾处(chù)，挑选捏起(qǐ)来比较紧实(shí)的，假如是(shì)捏起来比(bǐ)较(jiào)软的(de)话(huà)，有(yǒu)或三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏(niē)起(qǐ)来紧实水分也(yě)比较足的。