年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。<主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人/p>

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一(yī)个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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