辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难徐海为是谁？均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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