纯牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)主要(yào)含有丰富的蛋白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒精并(bìng)不(bù)能结合，但(dàn)饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以(yǐ)很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏膜(mó)有(yǒu)直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形成黏(nián)膜保护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒精对(duì)胃(wèi)黏(nián)膜的继(jì)续刺激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请问纯牛奶可(kě)以加热吗(ma)

　　纯(chún)牛(niú)奶能(néng)加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不超过(guò)50度(dù)的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接(jiē)倒入锅中加(jiā)热，这样会使(shǐ)牛(niú)奶的蛋(dàn)白质成分(fēn)发生变性反(fǎn)应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富(fù)的(de)矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最佳来源，而且钙、磷比例(lì)适当(dāng)，利于钙(gài)的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成分(fēn)有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主要是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪(fáng)是高(gāo)质量的脂肪，品质(zhì)最好，它的(de)消化率在(zài)95%以(yǐ)上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是(shì)半(bàn)乳糖和乳糖，是最容(róng)易(yì)消化吸(xī)收的糖类(lèi)。

　　奶中的(de)矿物质和微量元素都是溶解状态的，而(ér)且各(gè)种矿物质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例(lì)比较(jiào)合适，很(hěn)容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售(shòu)的主要是超(chāo)高(gāo)温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时(shí)除了要(yào)到合格的大市场选购外，还(hái)要看看(kàn)包(bāo)装是否完好(hǎo)无损，标(biāo)签(qiān)内容(róng)是否齐全，特(tè)别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有(yǒu)很(hěn)硬的感觉，可(kě)能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加(jiā)热(rè)。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不超过(guò)50度(dù)的温水中(zhōng)，浸(jìn)5到10分(fēn)钟；牛奶倒(dào)入锅内，用慢火煮，边(biān)煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入(rù)微波炉(lú)专用杯中(zhōng)，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口直接放(fàng)入微波(bō)炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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