浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可(kě)雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形(xíng)象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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