酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小(xiǎo)麦或麸(fū)皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成(chéng)的。

　　酱(jiàng)油(yóu)的成(chéng)分比较复(fù)杂，除食盐的(de)成(chéng)分外，还(hái)有多(duō)种氨基酸、糖(táng)类、有机(jī)酸、色素及(jí)香料(liào)等成分，以咸味为(wèi)主，亦有鲜味、香(xiāng)味等(děng)，它能增加和(hé)改(gǎi)善菜(cài)肴的(de)味道(dào)，还能增添或(huò)改变菜(cài)肴的色泽(zé)。

　　中国古代劳动人民在数千年前就(jiù)已经(jīng)掌握酿制(zhì)工艺了，酱油一般有(yǒu)老抽和生抽(chōu)两(liǎng)种：生(shēng)抽用(yòng)于提鲜；老抽(chōu)用于提(tí)色。

　　中国历(lì)史上(shàng)最(zuì)早使用酱油名称是在(zài)宋朝，林(lín)洪著《山家(jiā)清(qīng)供》中有(yǒu)韭叶嫩者(zhě)，用姜丝、酱油、滴醋拌(bàn)食(shí)的记述。

　　此外，古代酱油还有(yǒu)其(qí)他名称(chēng)，如清酱、豆酱清(qīng)、酱(jiàng)汁、酱料(liào)、豉油、豉汁、淋油、柚(yòu)油、晒(shài)油(yóu)、座油、伏油、秋油、母(mǔ)油、套油、双套油等。

　　公元755年后，酱油生产技术随鉴(jiàn)真大师传至日(rì)本(běn)。

　　后又相继传入(rù)朝鲜、越南、泰国(guó)、马来西亚、菲律宾等(děng)国。

1.9L酱油瓶高(gāo)度

　　1.9升的酱油(yóu)瓶(píng)有(yǒu)1900高。

　　500毫升(shēng)的酱油瓶高(gāo)度一(yī)般是在23厘米左右。

　　当然也会根(gēn)据装酱油的(de)容器不同(tóng)而因材质而异。

　　通(tōng)常(cháng)情(qíng)况下买食用品尽(jǐn)量(liàng)用玻(bō)璃瓶(píng)的会比较好，塑料瓶的回(huí)来之后不容易存放。

　　一般来说，不论(lùn)什么物质，也不管它(tā)处(chù)于什(shén)么状态，随着温(wēn)度、压力的变化(huà)，体积或密度也会发生相应(yīng)的变化。

　　什么是高度：

　　高度(dù)首先是个物理空间(jiān)的概念，作为物理(lǐ)空间概(gài)念的高(gāo)度含意比较简单，是指从地(dì)面(miàn)或(huò)基(jī)准面向(xiàng)上到某处的距(jù)离(lí)；从物体的(de)底部到(dào)顶端的距离(lí)。

　　其次，高度还是个(gè)比(bǐ)较的概念(niàn)，是(shì)程(chéng)度(dù)很高的，是与人的心理(lǐ)联系起来的，有着丰富的社会(huì)文化内蕴。

　　基本解释，从基部至某(mǒu)一任选高(gāo)处(chù)的距离，测量了这(zhè)座(zuò)建筑物(wù)的高度。

　　整个事物垂(chuí)直的距(jù)离或范围。

　　在(zài)高度方面要超(chāo)过邻近的(de)小山。

　　程(chéng)度(dù)很(hěn)高(gāo)的、高度警惕、高度的学习热情(qíng)。

　　高度是(shì)指自(zì)平均海(hǎi)平面至一个(gè)平面、一个点或者(zhě)可(kě)以视为一个点(diǎn)的物体的垂直距离(lí)。

　　为确定元件、设备或其(qí)他(tā)产(chǎn)品在在贮(zhù)存、运(yùn)输和使(shǐ)用中对某一高度(dù)环(huán)境(jìng)的适应性而(ér)将样品放(fàng)入试验箱，然后(hòu)将箱内(nèi)气压(yā)降(jiàng)低到有(yǒu)关标准规定的值(zhí)，并保持规定(dìng)持续(xù)时(shí)间的试验叫高度试验。

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