吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵(jiào)食物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上(shàng)吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这(zhè)种(zhǒng)食(shí)物(wù)只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内(nèi)的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热(rè)量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶(chá)匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉，传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适(shì)量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些