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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的(de)，近年(nián)来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的(de)国(guó)际(jì)大型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成(chéng)为倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例n>上(shàng)海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千(qiān)计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业(yè)技术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力(lì)、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门(mén)的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人才(cái)，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到(dào)食(shí)品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色(sè)，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意思的一门课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何(hé)亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计(jì)是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了(le)解到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客(kè)人等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门(mén)、每个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历(lì)不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他(tā)行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的(de)一线实践经(jīng)验才能胜任，应届(jiè)生的(de)水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)未来前景还(hái)是(shì)有的，重点(diǎn)就(jiù)在于你能(néng)否调整自己的心(xīn)态，有良好的情(qíng)商，是否有(yǒu)野(yě)心不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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