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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带中含(hán)有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从(cóng)而(ér)出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么状。

　　虽(suī)然海带属(shǔ)于发物，但是(shì)并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃(chī)法是比较多(duō)的，可(kě)以炖着(zhe)吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃(chī)。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及(jí)含(hán)有(yǒu)杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经过冷却(què)、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成，一(yī)般用身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的(de)海带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性(xìng)大的(de)，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)经过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过(guò)化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的(de)物(wù)质，这(zhè)两种物质会呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部(bù)分红色或(huò)者(zhě)部分黄色(sè)就(jiù)不要(yào)选(xuǎn)择了(le)，这(zhè)样(yàng)的海带有可能是被污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价值(zhí)会差(chà)一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海(hǎi)带(dài)的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带(dài)是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定(dìng)海带质量高低(dī)的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色(sè)以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无(wú)霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营养(yǎng)的食物，它可是(shì)碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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