猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门)源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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