落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòn城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字g)”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字)经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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