燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(350开头的身份证是哪里的jiǔ)推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现(x350开头的身份证是哪里的iàn)高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁350开头的身份证是哪里的和改造工程。

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