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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。