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刀鱼(yú)是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼(yú)是(shì)淡(dàn)水鱼的(de)。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡(dàn)水地(dì)区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是(shì)淡水鱼，但它们可以在海水中(zhōng)生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄(huí)游(yóu)习性，它(tā)们(men)不仅能适应淡水环境，还能(néng)在(zài)海(hǎi)水中正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它(tā)会进入淡水(shuǐ)。 繁(fán)殖成(chéng)功(gōng)后，它(tā)们(men)会将小鱼(yú)带入海(hǎi)水中(zhōng)生长。 因此(cǐ)，很多(duō)刀鱼生(shēng)活(huó)在淡水和海水的交界处，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海都有它们的(de)身(shēn)影(yǐng)。

刀鱼的特(tè)点有哪些(xiē)呢(ne)

　　刀(dāo)鱼是体(tǐ)型最大(dà)和(hé)游泳速度最快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的(de)三分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达米，体(tǐ)重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表(biǎo)面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但(dàn)夏(xià)季(jì)有(yǒu)时可游到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突(tū)出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前(qián)缘较距吻(wěn)端(duān)为近。

　　口大(dà)，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯(sù)期间(jiān)不摄食(shí)，入(rù)东(dōng)平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种(zhǒng)前后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆续(xù)回海(hǎi)，一(yī)部分继(jì)续在湖(hú)区摄食一段时间之(zhī)后再降河入(rù)海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组(zǔ)成基本符合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般(bān)名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游(yóu)离(lí)氨基酸(suān)中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨(ān)基(jī)丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)有益的动物(wù)蛋白(bái)。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大(dà)雄小，体(tǐ)形(xíng)狭长(zhǎng)扁平(píng)似刀。

　　据(jù)《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游(yóu)或在河口产卵，形(xíng)成渔(yú)汛，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长(zhǎng)江下(xià)游(yóu)从南京到南通(tōng)的水道，通常(cháng)是(shì)刀鱼鱼群出(chū)入的最(zuì)佳地(dì)段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长(zhǎng)江河口入海处(chù)的南(nán)岸，是鱼群(qún)回(huí)游的“黄(huáng)金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线长途上百里(lǐ)，又有相当规(guī)模的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每年上市的刀鱼(yú)，其产量在长江(jiāng)下游各县市中雄居榜首。

　　往往(wǎng)春(chūn)节一(yī)过，渔船竞发，渔(yú)人的(de)兜篓里(lǐ)就银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫(jiào)卖的(de)人一(yī)招引，围者如堵，争相(xiāng)选购(gòu)，称秤(chèng)的、收钱的就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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