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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài)不属于(yú)海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其分布(bù)范(fàn)围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是(shì)世界上(shàng)产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大(dà)规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国(guó)海洋(yáng)农业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜(cài)产量约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量(liàng)元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一(yī)种不可多(duō)得的(de)海洋食材，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星(xīng)状色素(sù)体(tǐ)，中(zhōng)国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞(bāo)的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形态与其他(tā)营(yíng)养细胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞(bāo)所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机(jī)化(huà)合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的(de)能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带(dài)海域均(jūn)有分(fēn)布，但(dàn)亚热(rè)带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物种分布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要是条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到北均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是(shì)一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约(yuē)占全国善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养(yǎng)殖(zhí)主要集中(zhōng)在江苏和(hé)山(shān)东，产量和出(chū)口量占全国条斑(bān)紫菜行(xíng)业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜(xiān)类食物，其(qí)属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜(cài)中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其可以起(qǐ)到延(yán)缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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