鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是(shì)可以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会受(shò英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思u)损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍(réng)然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白(bái)血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进(jìn)行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为其他(tā)方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压(yā)等状(zhuàng)况。

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