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三件套是哪三件年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯三件套是哪三件米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩三件套是哪三件身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuá三件套是哪三件n)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。