浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用(马美如简介yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的(de)地方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭(míng)记(jì)着(zhe)那(nà)种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　<马美如简介/p>

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道(dào)是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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