浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作(zuò)用过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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