竹荪是(shì)煮15分(fēn)钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹(zhú)荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的(de)一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留(liú)茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比(bǐ)较(jiào)难清理的(de)地方都要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去(qù)掉根(gēn)部泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切(qiè)除(chú)根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候就要立即把它(tā)捞起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必(bì)要做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水还(hái)是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以(yǐ)根据个(gè)人(rén)方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是(shì)需(xū)要注意(yì)的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的水来浸泡(pào)竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的(de)，而且浸泡的时(shí)间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然(rán)就会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的(de)营养物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而且其(qí)中的氨基酸符合(hé)人体(tǐ)所(suǒ)需要的(de)氨(ān)基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种营养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组(zǔ)织器官的(de)正常生理功能，并(bìng)促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉(liáng)性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪，除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗可以起到润肺止咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降低人体(tǐ)内的热(rè)气，起到清热利湿的作用，因此对(duì)于一些因为体内(nèi)火(huǒ)气过(guò)大而出现(xiàn)的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干(gàn)舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来(lái)说，都可(kě)以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏(piān)寒(hán)性，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人群来说，建议(yì)最好是(shì)根据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或不(bù)吃，以(yǐ)免食用后出现肠(cháng)胃不适的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的(de)症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好是(shì)先做好(hǎo)过(guò)敏源(yuán)测试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物(wù)质(zhì)，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二(èr)、具有明显的防病(bìng)作(zuò)用(yòng)和(hé)机(jī)体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提(tí)高机(jī)体消化(huà)吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣(bàn)要去掉(diào)一(yī)部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状结构的一(yī)部分(fēn)，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区(qū)域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化(huà)合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度(dù)和(hé)不对称(chēng)糖度(dù)丰(fēng)富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以补充人体必需的营(yíng)养元素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的(de)上品，能(néng)止痛(tòng)、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中老年人的血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的(de)作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如(除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗rú)果(guǒ)只(zhǐ)有难清理的地方(fāng)必须清(qīng)理，清(qīng)理不了(le)的(de)接缝可(kě)以(yǐ)用(yòng)软毛(máo)牙刷(shuā)或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方(fāng)法是(shì)去除(chú)根(gēn)部的泥土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部又粗又老的部分(fēn)去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜(yán)色会比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散(sàn)变质的(de)情况。

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