年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gabo文是什么意思 abo文是谁发明的āo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成abo文是什么意思 abo文是谁发明的面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个(gè)人(rén)食(shí)量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好。

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