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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的(de)海藻，其分布范围(wéi)涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最(zuì)高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口创(chuàng)汇(huì)的主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白(bái)含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈(chéng)奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫华大基因是国企吗菜组，叶(yè)片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸(xī)收氮磷和(hé)固定碳的(de)能(néng)力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化的修复和改善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物(wù)种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循(xún)这(zhè)个规(guī)律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的(de)潮间带，另(lìng)外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它(tā)们的分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自(zì)然分(fēn)布的(de)紫菜(cài)物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形(xíng)华大基因是国企吗成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和(hé)出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维生素、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱和(hé)脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作用。

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