灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的(de)有(yǒu)两(liǎng)种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西是(shì)什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的(de)肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉(ròu)质比(bǐ)较(jiào)硬,表(biǎo)皮(pí)会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻(dòng)能够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能够较(jiào)快吃完的(de)话尽可能还(hái)是(shì)在冷藏室保(bǎo)存(cún)即(jí)可。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出(chū)现白(bái)色的东西(xī)的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立(lì)即(jí)丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆(p始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗én)中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途(tú)分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大(dà)烧(shāo)开后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注(zhù)意(yì)请看肉肠表皮是不(bù)是气(qì)泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面(miàn)发白是坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白

　　1、刚灌的(de)香肠(cháng)如果(guǒ)温度过高，放(fàng)置几天(tiān)后，也容易(yì)滋生大量的(de)细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉的(de)现象(xiàng)，是不可以继续(xù)吃的，否(fǒu)则会对健(jiàn)康造成危害，一般(bān)这(zhè)种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带有(yǒu)较重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠(chá始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗ng)表面(miàn)发白但并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这种情(qíng)况(kuàng)下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可以(yǐ)继续吃。

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