鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不(bù)小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办法是可以补救一(yī)下的(de)吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了(le)怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加(jiā)适量盐(yán晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)，可起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最(zuì)佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来(lái)源，所以(yǐ)对(duì)于晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需(xū)要进(jìn)行愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里