榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的(de)生果。榴(liú)莲自身(shēn)归于热(rè)带(dài)生果，性热味(wèi)甘，且糖(táng)分含(hán)量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中(zhōng)含有较(jiào)为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定的(de)促进(jìn)胃肠活动、缓解便(biàn)秘的(de)效果(guǒ)，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物(wù)质等，具有弥补人体(tǐ)养分(fēn)的效(xiào)果。适(shì)量的(de)食(shí)用榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒成效，能够(gòu)在必定(dìng)程度上(shàng)缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一(yī)般(bān)在行的买(mǎi)家(jiā)在购买(mǎi)榴莲时会选择(zé)“母榴(liú)莲”，其通体比较匀(yún)称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓包，并且底(dǐ)部是(shì)平的，这样的榴莲(lián)它外皮(pí)薄(báo)，果(guǒ)肉多，并且(qiě)滋味甜美，这是因(yīn)为它外壳里边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形状较(jiào)长、比(bǐ)较小的榴莲便是(shì)咱们所说(shuō)的“公(gōng)榴莲(lián)”，其果(guǒ)肉较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴(liú)莲”的口感也不(bù)如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要调(diào)查(chá)榴莲外壳(ké)的色(sè)彩(cǎi)，假如是青色的(de)话，阐(chǎn)明(míng)榴莲并没有熟透(tòu)，假如(rú)榴(liú)莲(lián)的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都(dōu)不要购(gòu)买，因为其口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩为黄(huáng)中带青(qīng)为佳(jiā)，并(bìng)且在榴莲底部有轻(qīng)轻裂口的最(zuì)好，可是也(yě)不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开不(bù)仅(jǐn)是熟过(guò)头口感欠(qiàn)好，并且果肉很简(jiǎn)单(dān)遭到污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外(wài)壳上(shàng)的(de)刺来判别(bié)榴莲的口感，假如捏榴莲外(wài)壳上(shàng)相邻(lín)的两根刺，能捏得(dé)动(dòng)，代表其(qí)老练度(dù)高(gāo)，能够购买(mǎi)，假如刺(cì)又尖又长、还(hái)不简单捏(niē)得动，法西斯国家有哪几个阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋(zī)味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻(wén)一(yī)下，假如闻到(dào)一丝(sī)生味(wèi)，代表此(cǐ)榴莲还没有熟透(tòu)，假如(rú)闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴(liú)莲老(lǎo)练过头(tóu)了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还(hái)会(huì)稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味(wèi)的话，就阐明这个榴莲的老练度(dù)是(shì)刚刚好，能(néng)够定心购买。

　　其(qí)实(shí)榴(liú)莲的口感和滋味仍是(shì)由(yóu)其(qí)种类决(jué)议的(de)，像猫山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头(tóu)榴莲，它(tā)只(zhǐ)能算是(shì)榴莲中入门等级，因为其产量大、口感(gǎn)清淡(dàn)、价格适中简(jiǎn)单被(bèi)老(lǎo)百姓承(chéng)受。

怎样选择(zé)榴莲(lián)又香又甜

　　这样选择榴莲(lián)又香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻气(qì)味

　　好的榴莲(lián)是有(yǒu)香(xiāng)味的，一种浓郁(yù)又不腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲(lián)味的(de)牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也(yě)能够依据的(de)榴莲的气味判(pàn)别它是不(bù)是熟了(le)、有(yǒu)没有坏(huài)。

　　因为不老练的榴莲是(shì)有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的(de)青草的滋味(wèi)，而(ér)坏了(le)的榴莲呢，就会(huì)有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经(jīng)过辨(biàn)识(shí)果实的巨细和外(wài)观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老练度(dù)，就(jiù)像挑西瓜(guā)相同。

　　一(yī)般来说体型比较大的榴莲(lián)老(lǎo)练度(dù)会好一些(xiē)，从外(wài)壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲(lián)呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如青(qīng)色比较多则证明不行老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了(le)密(mì)密的尖刺(cì)，用(yòng)手捏(niē)住(zhù)尖刺(cì)的(de)顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们互(hù)相挨近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮(pí)薄(báo)，老练度较好，假(jiǎ)如(rú)感觉手(shǒu)感十分坚实，底子(zi)无(wú)法(fǎ)捏动，这(zhè)样(yàng)的榴莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和(hé)率(lǜ)船(chuán)队三下(xià)南洋，因为出海时刻太长，船员们(men)思乡(xiāng)心切(qiè)，乡愁浓郁，归(guī)心似(shì)箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上发现一种奇(qí)特果子，就(jiù)带(dài)回几个(gè)同大(dà)伙一同品(pǐn)味，许多船员(yuán)吃后(hòu)对这(zhè)种生果称赞不已，竟把思(sī)乡的想法(fǎ)一时(shí)淡(dàn)化(huà)了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种果子叫什么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后(hòu)来人们就(jiù)将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予(yǔ)一(yī)种思乡之情(qíng)。

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