淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来想要(yào)用淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果(guǒ)没(méi)想到这个(gè)淀粉(fěn)水竟然调稀了这是(shì)水放多的原因(yīn)吗，为什么淀(diàn)粉水(shuǐ)会变稀？淀(diàn)粉勾芡的(de)话它和(hé)水的比例(lì)会是(shì)多(duō)少？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾芡不(bù)泄汤的(de)秘诀，淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡后为(wèi)什么(me)会变稀呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀(diàn)粉勾(gōu)的(de)芡怎么变稀了，淀(diàn)粉勾芡一(yī)会就稀了(le)等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘(mì)诀

淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什么会(huì)变(biàn)稀(xī)

　　1、时(shí)间(jiān)太久(jiǔ)的原因。

　偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧　因(yīn)为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需(xū)要不(bù)停的搅拌(bàn)，若放置太久不搅拌(bàn)的(de)话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟(gēn)淀粉分(fēn)离，因(yīn)此就会变稀(xī)。

　　2、温度(dù)降低(dī)的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质(zhì)不(bù)好(hǎo)。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出锅(guō)时(shí)倒入,有(yǒu)透明(míng)的汁粘在菜上,比较好看。

　偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧　2.单一芡(qiàn)汁(zhī),一般(bān)淀粉和(hé)水的比例为1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例也可根据菜(cài)肴水分多少适当调整(zhěng)。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用(yòng)面(miàn)粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不能(néng)用面粉(fěn)代替,面粉和(hé)淀(diàn)粉适量中不同的东西,使用面(miàn)粉(fěn)的话是达不到淀粉的效果的,若是使用的话不能让菜(cài)肴口感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来(lái)说的话等所(suǒ)有(yǒu)东西都下锅之后，过一两(liǎng)分(fēn)钟(zhōng)就可(kě)以(yǐ)勾芡(qiàn)了(le)，把淀粉(fěn)兑点水，然后慢慢的放在锅里就(jiù)可(kě)以了(le)。

　　当(dāng)然也(yě)可以在快熟的时候弄。

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