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　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北(běi)人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸蛋(dà不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友n)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。