近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索量也(yě)出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客(kè)量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前(qián)来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学(xué)生到中年(nián)人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其相关话题火爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博、抖音(yīn)、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生(shēng)组团到淄(zī)博(bó)吃(chī)烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音(yīn)平(píng)台出(chū)现了第(dì)一个热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在(zài)各(gè)大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据(jù)显示，在(zài)抖音(yīn)平(píng)台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频(pín)的人群(qún)最多(duō)，其次(cì)是(shì)北京(jīng)市和山东省青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的(de)中年(nián)人，都(dōu)对“淄博(bó)烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁(suì)的人(rén)群(qún)排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅 猛(měng)价(jià)格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括(kuò)烧(shāo)烤等商户执行市场调(diào)节价(jià)的(de)，要(yào)依法合理制定价格标准，依法明(míng)码标(biāo)价，不得拒绝或不履行(xíng)价格(gé)承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)价格比(bǐ)较便宜，肉类的(de)价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格(gé)基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在(zài)的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前(qián)正(zhèng)处(chù)于(yú)快速发(fā)展的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增(zēng)注册量均超(chāo)百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业注(zhù)册量为620家，达(dá)十年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博(bó)成(chéng)新晋网(wǎng)红城市

　　自(zì)“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续(xù)升(shēng)温，全国各地(dì)的游客(kè)纷纷去淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新(xīn)名(míng)片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并(bìng)打破(pò)近三年(nián)来车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流(liú)量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火(huǒ)车(chē)站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发合计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走的旅fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市(shì)的客源地前十榜单中均来自(zì)山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过去(qù)最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了(le)淄博(bó)市发(fā)展的(de)新契机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的(de)青年学生提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不(bù)开政策的(de)的扶持和完(wán)善(shàn)的发展理念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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