燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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