红(hóng)薯能够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是能(néng)够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常(cháng)见的(de)食物，能(néng)够生吃红薯，但(dàn)不主张(zhāng)生吃红薯。生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由于(yú)消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红薯中(zhōng)的(de)淀(diàn)粉(fěn)发生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不主张食用过多生(shēng)红薯，是由于(yú)生红薯中含有一种气化酶，会导致食(shí)用红(hóng)薯后产(chǎn)气，感觉腹胀(zhàng)难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分(fēn)别(bié)是红心红薯、白心(xīn)红薯、黄(huáng)心红薯(shǔ)和(hé)紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的(de)滋味(wèi)甜美，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟(shú)之(zhī)后香(xiāng)气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比(bǐ)较高，口感上(shàng)糯(nuò)而(ér)不(bù)腻，一般用来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的一(yī)种(zhǒng)，合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等(děng)各种(zhǒng)办法，口感也是十分(fēn)的清(qīng)甜爽滑(hu2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口á)。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感上不(bù)是特别好，可是(shì)养分(fēn)价(jià)值比较(jiào)高(gāo)。

　　几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的时分依(yī)据自(zì)己(jǐ)的(de)需求来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的外(wài)观(guān)。

　　首要咱(zán)们最直(zhí)观能(néng)看到(dào)的便是红薯的外(wài)观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们(men)能够先看下(xià)红(hóng)薯的外观，挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的就别买(mǎi)了，这种(zhǒng)有或许是寄(jì)存时(shí)刻(kè)过(guò)久，或许会有蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗(cū)糙(cāo)，或许也是寄存(cún)过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些(xiē)丢失掉(diào)了(le)，还有便(biàn)是发芽的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红薯的时分，咱们(men)尽量去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖，中心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红薯的(de)口感是(shì)比较(jiào)好的，由于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸(xī)收得比较(jiào)均(jūn)匀，养分价值更好，圆润的红薯看起来比较美(měi)观，可是相比较(jiào)来(lái)说，两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会(huì)更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在(zài)把看好的(de)红薯放进购物(wù)袋的时分，能够(gòu)随手捏一(yī)下红薯的头尾(wěi)处(chù)，挑选捏(niē)起来比较紧实(shí)的，假如(rú)是捏起来(lái)比(bǐ)较软的话，有或许是水分丢失(shī)导致的，就没(méi)有那么新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实(shí)水(shuǐ)分也比较足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的(de)品种。

　　常常买红(hóng)薯的人都知道，一般红薯会分(fēn)为红心的(de)，还有白心的。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的甜度(dù)比白(bái)心的口感会高一些，红心的红薯将其(qí)烹饪熟透之后，里边(biān)的色彩出现的是橘(jú)黄色。

　　而白(bái)心(xīn)红(hóng)薯，它的(de)糖分比较低(dī)一些(xiē)。

　　淀粉含量高(gāo)，所以吃起来就(jiù)略微面(miàn)一些了(le)。

　　我们假(jiǎ)如分(fēn)不(bù)清(qīng)它是红心红(hóng)薯仍(réng)是白心的(de)红薯，能够直接问问摊主就能够(gòu)了。

　　2、买(mǎi)两头尖、中心粗的红薯。

　　在(zài)买红薯(shǔ)的时(shí)分，不论红薯是白心的，仍是红心的。

　　最好挑选(xuǎn)，两头尖中(zhōng)心粗的红薯。

　　由于(yú)这类(lèi)的红(hóng)薯(shǔ)被称为“公红薯(shǔ)”。

　　一般(bān)这类(lèi)的(de)红薯，它的吸收养分成分比较均匀(yún)。

　　做熟之(zhī)后，它的口感也会比(bǐ)较(jiào)甜美一些(xiē)。

　　而(ér)那(nà)些看起来比较圆润的(de)红薯，便是母(mǔ)红薯了。

　　这(zhè)种红薯的甜度特(tè)别低，并(bìng)且口(kǒu)感也特别(bié)的(de)差。

　　就不主(zhǔ)张我们购买啦。

　　3、看红薯的表皮。

　　在买红薯的时分，必定要挑选外形(xíng)丰满，并且洁净润滑的红(hóng)薯。

　　这样的(de)红薯才(cái)好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并且有(yǒu)虫眼的话(huà)。

　　这样的(de)红(hóng)薯就不主张(zhāng)购买啦(la)。

　　4、摸一下(xià)红薯的外(wài)皮。

　　一般(bān)买(mǎi)红薯的时分，红薯的外皮都(dōu)会(huì)有带有一些泥土。

　　而这(zhè)些外(wài)面(miàn)的(de)泥土比较枯(kū)燥的(de)话，就(jiù)阐明这类的(de)红薯是甜美的。

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