怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味的。俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗关(guān)于怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎(zěn)样看(kàn)有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该(gāi)选老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常豆腐等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常(cháng)识：

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豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是熟的(de)了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度保存养(yǎng)分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用比较(jiào)好。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃(chī)以防对身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色(sè)彩是(shì)略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄(huáng)色(sè)的，所以不要(yào)购买色彩(cǎi)不正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡(pào)、挤不出(chū)水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白，清(qīng)清(qīng)白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存在，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口感不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里(lǐ)放在(zài)室外天(tiān)然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐(fǔ)时(shí)，要调(diào)查它(tā)的色彩，白色或乳白色(sè)为佳(jiā)，假如呈(chéng)现发(fā)黄(huáng)、发紫时(shí)就不(bù)要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的(de)滋(zī)味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出(chū)来，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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