风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是(shì)酸(suān)奶的。关于(yú)风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，原(yuán)味风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有什(shén)么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含(hán)有的营养成分和(hé)酸奶并不完(wán)全(quán)一致，酸奶制(zhì)作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再(zài)加入其他物质而(ér)通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物质进行(xíng)发酵(jiào)，还会(huì)添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以(yǐ)改善口(kǒu)味和口感，所以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性乳饮料，一(yī)般都(dōu)是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或(huò)者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料(liào)是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装(zhuāng)制作出(chū)来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶(nǎi)的区(qū)别

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料(liào)，添加其它原(yuán)料(liào)，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后pH值降低(dī)，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养(yǎng)强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛(niú)奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再(zài)冷却灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的(de)注意(yì)事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个(gè)时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸(suān)奶(nǎi)内特(tè)有的乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用(yòng)会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但(dàn)却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才能将(jiāng)活(huó)菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的(de)，其自然性当然不(bù)如新奇的水果，如果(guǒ)想增(zēng)加酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果切块(kuài)后放进酸奶(nǎi)。

风(fēng)味发酵乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶和风(fēng)味发酵(j手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图iào)乳是不一样的(de)，有本质(zhì)的(de)区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人(rén)们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶(nǎi)营养丰(fēng)富(fù)。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒(lì)或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养价值没(méi)有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值(zhí)远不及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要(yào)注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的(de)肠道有一定的(de)改善作(zuò)用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方(fāng)才有足(zú)够的(de)活性。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的(de)。关(guān)于风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间有(yǒu)什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶的一种等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养(yǎng)成(chéng)分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的添(tiān)加以(yǐ)外，不会再加入其(qí)他物质(zhì)而通(tōng)过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味(wèi)发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行(xíng)发酵(jiào)，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶(nǎi)的主要(yào)原(yuán)材料是新鲜牛(niú)奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌(guàn)装制作出(chū)来的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品(pǐn)。

风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值降(jiàng)低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷(lěng)却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二(èr)、主要(yào)原料(liào)不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛奶，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度(dù)大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作(zuò)用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却不(bù)知道(dào)如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是经(jīng)过多道(dào)工艺(yì)加工的，其自然(rán)性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在(zài)家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一(yī)样的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体(tǐ)有保健作(zuò)用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减肥(féi)，因为(wèi)它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促(cù)进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是(shì)由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸(suān)奶(nǎi)相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善(shàn)合理，但也(yě)稀释了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的(de)含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还(hái)很(hěn)高，营(yíng)养价值远不及(jí)发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要(yào)注意的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我们(men)的肠道(dào)有一定的改善(shàn)作用，也要(yào)摄(shè)入菌落总数10的8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

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