无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日本比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为(wèi)大家(jiā)介绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利(lì)技术，它(tā)是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都会打上(shàng)P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经(jīng)过严格加(jiā)工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看(kàn)起来(lái)和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病(bìng)菌非(fēi)常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并(bìng)不(bù)一(yī)定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可(kě)以(yǐ)消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为(wèi)少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所(su手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州ǒ)有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的的身上(手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州shàng)都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌蛋，全球(qiú)许多地区都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样(yàng)的(de)制成品实(shí)际上是英(yīng)国(guó)一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的(de)调味(wèi)品这类的，因此 创造发明(míng)了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将生鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套(tào)完善的设备和手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州(hé)看待食品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能(néng)杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质期内吃(chī)完。

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