浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人(rén)体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发(千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是把(bǎ)这层千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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