柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟(de)话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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