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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固(gù)醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人(rén)群应削(xuē)减(jiǎn)牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来(lái)家里(lǐ)放干的(de)烙(lào)饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等(děng)就能(néng)够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特(tè)征(zhēng)传统(tǒng)名(míng)菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由(yóu)民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜(1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面>

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是(shì)保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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