猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(d两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了ù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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