落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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