新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàngarctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算)在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质(zhì)，易于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

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　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼露(lù)。

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