燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8半夜被C醒是一种什么样的感受、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。半夜被C醒是一种什么样的感受

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众半夜被C醒是一种什么样的感受(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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