颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

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　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(dià敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思n)粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留(li敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思ú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素(sù)的(de)吸(xī)收。

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