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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上(shàng希望的拼音是什么),效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同(tóng)的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的希望的拼音是什么淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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