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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还(hái)或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛(niú)肉(ròu)的食用(yòng)量(liàng)，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小时(shí)之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美(měi)食(shí)

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到(dào)保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北(běi)保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特征(zhēng)传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨和秘(mì)制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是(shì)最(zuì)好吃的(de)仍(réng)是(shì)要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传(chuán)统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名(míng)吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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